バルチカ０３で巡る。本日の３店舗はこちら！

ケニチさん：本日やってきたのは、バルチカ03。3店舗を巡ってほしいというご要望で、がっつり→さっぱり→がっつりの黄金ルート！を考案しました。

ケニチさん、はしご酒の極意。教えてください！

ケニチさん：オッサンのはしご酒で重要な極意5か条はこれだ！ （ちなみに50代編です）

5か条を、チェックしながら、いざ！はしご酒！

ヘルシーでありながらガッツリ。気持ちの良いスタートダッシュを！

1店舗目は【立呑 めがね堂】。メガネ型のカウンターがユニークで、茶目っ気があって素敵なお店です。いってみましょう！

ケニチさん：いざ！極意の1、2から紹介します！
極意①1軒目から飲みすぎない。極意②健康を考えたつまみ選び。です。
早速注文しましょう〜！すみません〜！アサヒ生ビールと紅しょうがの天ぷらをお願いします〜！

ケニチさん：ガッツリ行きたい！でもヘルシーでありたい。てんこ盛りの紅生姜天ぷらいただきます！ほんのり甘い紅しょうが。そして1杯目は、もちろんビールから！
身体を温めるおつまみで、滑り出しは最高！一件目からついつい飛ばしてしまいがちなので、たくさん飲みたい気持ちを抑えておくのが、オッサンはしご酒の大事なポイントです。

ケニチさん、オッサン飲みで大事なポイントってありますか？

ケニチさん：肝臓を労る飲み方ですかね。歳を重ねると、いつまで健康に大好きなお酒をいただけるかどうか。そんなことばかり考えてしまいます。
毎日飲みたくなる気持ちを抑えて、週2は休肝日を設ける。そうすることで、お酒を頂いた時にさらに美味しく感じるのです。
今、僕は51歳。後、元気に飲めて30年くらいかもしれない。死ぬ間際まで、美味しく楽しく飲みたい！健康で最後まで飲める人生に！みんなで頑張ろう〜〜〜！

もうプラス１注文するなら、こちら。

ケニチさん：ごちそうさまでした！

さっぱり冷酒と鰹のナイスペアリング！

2店舗目は、【かこも　晴】。旬のお魚料理をいただけます。

ケニチさん：2店舗目はさっぱりコース。それでいて、極意③旬のメニューを楽しむ。です。注文は、旬！の気仙沼の戻りカツオのたたきと白鶴 杜氏鑑（とうじかん）の冷酒をお願いします！

ケニチさん：調理が見えると、より美味しさが際立ちますね〜。きた〜！ 気仙沼産戻りカツオたたき！いまだからこそ、うまい一品！では、早速、いただきます！

ケニチさん：うまい！！そして、お酒の中でも一番好きな日本酒 杜氏鑑との相性抜群！
日本酒のなかでも一番好きなのがこの、杜氏鑑です。

ケニチさん：名前の通り、杜氏（＝お酒を作るひと）の鑑！のような日本酒。兵庫県産の山田錦100%で本醸造です。そんな質にもこだわった日本酒をこの値段で飲めることのありがたさ！コスパの良いお酒であり、白鶴酒造産の心意気が感じられます。

ケニチさん：みてください、この脂。脂ののった戻り鰹を、やや辛口目の杜氏鑑でいただく。さっぱりのあと味と共にお口の中に、まろやかな香りが広がります。最高です！
うまい…！！

ケニチさん：ごちそうさまでした！

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では、ラスト３店舗目にいきましょう！

ケニチさん：ところで忘れちゃいけない、大事な4つ目の極意があります。

ケニチさん：極意④はしご酒前にトイレの場所確認。ちなみに、これは忘れたらダメです…。大体2店舗目あたりにトイレに行きたくなってきます。慌てないスマートなはしご酒をするためにも、先にトイレの場所は確認しておきましょう。

商業施設のはしご酒の安心ポイントはこういうところかもしれません。必ずトイレがあるという……。

お腹に旨みを！ 煮込みとハイボール。でがっつり〆！

ケニチさん：【乃ノ家・ののや】にやってきました！ののや といえば、ヤキトン！しかし、ラスト３店舗目は、がっつりいただきたいので、煮込みを注文します。

ケニチさん：バラ軟骨の煮込みのコッテリに相性が良いのは、もちろんさっぱりの角ハイボール。商業施設内の居酒屋で、500円でこのサイズのジョッキは珍しいのではないでしょうか。これぞまさに優秀の美セットです！そして、最後の極意⑤！粋な飲み方を目指す！

最後の極意は、『粋』ですね！！

ケニチさん：全体の極意に通ずると思うのですが、粋であること。おっさん飲みの大事なひとつのように思います。粋な飲み方を探求していきましょう〜！
というわけで、一口。

ケニチさん、ところで粋な飲み方って？？

ケニチさん：例えば、お酒を美味しくいただくつまみ選びももちろんです。例えば、このハイボールのグラスは、ハイボールの瓶に合わせた切子模様。ちょっと目線を変えるだけで、飲みが楽しく、かっこよくなるポイントがたくさん出てきます。

なるほど！自分だけのマイルール、こだわりを見つけることで、よりはしご酒が面白くなってゆくんですね。

ケニチさん：そうです！自分だけの極意、自分だけのルールをつくっていくのも楽しいポイントです。実は小さいマイルールが僕にはたくさんあります。バラ軟骨の煮込みに入った、煮卵。卵は一口で食べるのが僕のマイルールです。トロットした卵の黄身が器に漏れ出てしまっては勿体無い。旨みをまるごといただく。

オッサンはしご酒、飲みでしたが、年代ごとにも極意が変わっていきそうです。

ケニチさん：まさにそのとおり！40代のときには、40代の極意がありました。年代ごとに、極意を更新していきましょう〜！

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ありがとう！バルチカ０３！

バルチカ０３は、老若男女、楽しめるお店が盛りだくさんでしたね。他の店舗のスタッフにも、ケニチさん、こっちでも飲んで〜〜〜！と誘われていましたね（笑）

ケニチさん：全部巡りたいですが、量を巡れなくなってくるのがおっさん……。今回はこの辺で……。これからも、お酒をおいしく飲み続けられるように、休肝日ちゃんと設けていきます！（笑）

ありがとうございました！

5か条のおさらい