王道を追求しながらも、見た目に新しく、様々な旬の食材を、驚きの組み合わせで調理する ”見て” ”香って” ”味わって”「春」を感じる、アーティスティックな料理と共に。
蛤や鮑を贅沢に使用した日本料理の会席、桜鯛や筍など海と大地の恵みを味わう鉄板焼コース、新感覚のアフタヌーンティーセットに淡色が美しい季節限定ケーキセットなど、ハレの日を彩るメニューをぜひご賞味ください。

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19F フレンチレストラン「フルーヴ」

プロポーズプラン ダーズンローズ ～大切な人へ贈る特別な時間～

おふたりの特別な日を華やかに彩るプロポーズにぴったりのプランをご用意いたしました。
サプライズ演出には、12本の薔薇に想いをのせた「ダーズンローズ（12本の薔薇のブーケ）」をご用意いたします。
乾杯用のグラスシャンパンや華やかな演出のフランベデザートなどの特典付きでペア50,000円のプランです。
・アミューズ・ブーシュ
・桜マスのタルタルとキャビア ～タルト仕立て～
・パテ アン クルート ～spécialité～
・国産”穴子”とフォアグラ 山椒風味のエグルドゥース
・ウニのスフレと甲殻類のビスク
・鮑のシャンパンブレゼとアスパラガス
・仔牛のロティとお野菜のグランメール ジュドヴォー
・デザート
・パン
・食後のお飲み物

【ご利用について】
※料理内容は仕入れにより変更させていただきます。
※ディナーのみご利用いただけます。
※10日前の12時までにご予約をお願いします。
※ご利用時間は2時間までとさせていただきます。
※当日のキャンセル・人数減は代金の100％を頂戴します。
　詳しくはキャンセル料についてをご確認ください。
※ホテル会員割引を含む、各種割引は対象外です。

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19F 鉄板焼「季流」

季（こよみ）ランチ

販売期間　2024/4/1（月）～2024/6/30（日）

桜鯛や鱸などの海の恵み、筍やホワイトアスパラガスの大地の恵み、フレンチ仕立ての鉄板焼コースをお楽しみいただける、鉄板焼「季流」の月替わり人気コース「季（こよみ）ランチ10,000円」と「季（こよみ）ディナー20,000円」。縁起の良い食材に春の彩りを加えたお料理は、いつもとは違うお祝いシーンでのご利用におすすめです。

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19F なにわ食彩「しずく」

二段重 ～ 野点（のだて）～

販売期間　2024/4/1（月）～2024/6/30（日）

この時期に美味しさを増す穴子や鯛、春を告げる食材の菜の花、筍などを、桐箱の二段重に入れてご提供します。華やぐ季節の訪れを、ぜひ「しずく」でお楽しみください。

※昼食・夕食どちらでもご利用いただけます。

二段重　〜野点〜　4,900円

献立

［小　鉢］ 季節の豆富
［焼八寸］ 焼八寸盛合せ
［造　り］ 二種盛合せ あしらい一式 鯛重ね盛り
［煮　物］ 筍含ませ煮
［替り皿］ 穴子東寺巻き
［食　事］ ちりめん山椒ご飯（大阪産キヌヒカリ米使用）
［汁　物］ 大源味噌仕立て
［御菓子］ 季節のわらび餅

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1F ティーラウンジ

アフタヌーンティーセット 　NEO ～カクテルスイーツ～

販売期間　2024/4/1（月）～2024/6/30（日）

華やかなカクテルをイメージした新感覚スイーツが登場!パステルカラーのムースとアートなミニパフェに小菓子や軽食、ロンネフェルト社製の紅茶などから選べるドリンク2杯がセットになったアフタヌーンティーセット（6,000円）。
【ご利用について】
※3日前までのご予約をお願いします。
※11:00～16:00でご利用いただけます。

メニュー【3種類のスイーツ】
①シンデレラ（パイナップル・オレンジ）
パイナップルの香りが印象的なチーズムース。中にはレモンクリームやパイナップルの果肉、オレンジジュレを忍ばせ、フルーティーな味わいを楽しめる一品です。

②アリス（生クリーム・オレンジ）
ピンクに色づいた、ザクロとチーズのふんわり軽いムース。中のザクロのジュレがほんのり甘さをプラスします。

③チャイナブルー（グレープフルーツ・ライチ・ブルーキュラソーシロップ）
グレープフルーツのムースとジャムを、爽やかなライチのムースで包み込み、ブルーキュラソーシロップで鮮やかなブルーに仕上げました。

【パフェ】
「キールロワイヤル」のカクテルをイメージしたカシスとシャンパンの大人パフェ。
チョコレート生地とパールクラッカンで食感を加え、シャンパンのジュレやベリーであっさりとした味わいに。深紅色のカシスとブラックベリーのアイスが目を引くアーティスティックなパフェです。
※アルコールが含まれます。

【軽 食】
　「フルーヴ」シェフのオードブル／バーニャカウダ／キッシュ／生ハム／カプレーゼ

【その他】
グランヴィアショコラ（カルーアミルク）
カルーアミルクのチョコをミルクチョコレートでコーティングしました。
※アルコールが含まれます。

【選べるドリンク 2種】
　ロンネフェルト社製紅茶などから2杯お選びいただけます。