ランチは「いちごのワゴンサービス」、ディナーは「キャビアステーション」が楽しめる!

「THE OSAKA STATION HOTEL, Autograph Collection」（「大阪ステーションホテル、オートグラフ コレクション」以下「大阪ステーションホテル」）（大阪市北区　総支配人　佐藤伸二）は、2025年3月1日（土）より、館内レストラン「THE-MOMENT GRILL&DINING」にて、世界の国々をイメージした月替わりの料理など、春の新メニューの提供を開始します。

車窓を思わせる窓からの眺望や、旅をテーマにしたインテリアが“豪華列車の食堂車”を彷彿とさせる「THE-MOMENT GRILL&DINING」。日本各地から届く季節の食材と、シェフが厳選した世界の素材が織りなす60種類以上のメニューを取り揃えたビュッフェ“Le Buffet Gourmand”を、ランチとディナーで提供しています。食堂車の雰囲気を盛り上げるワゴンサービスや、出来立てを提供するライブキッチン、席の入れ替え制がなく入店後はラストオーダーまで利用できるなど、“食”を存分に楽しめる上質なおもてなしを追求しています。

 “食”で旅する世界の国々

春の新メニューでは、世界各地の“食”にインスピレーションを得た料理を月替わりで提供します。3月はアフリカの食文化にヒントを得た「牛テールと焦がし玉葱のスパイシーカレー クスクス添え」など。4月は南米を代表する豪快な牛肉の串焼き「国産牛のシュラスコと野菜のトマト煮込み」がおすすめ。5月はフレンチの王道料理「エスカルゴのブルギニオン風」を。様々な国や地域を感じられるメニューが、訪れるたびに楽しい“食”の旅へと誘います。

3か月連続で提供する推しメニュー

国内外から訪れるお客様にぜひ味わっていただきたいと、「THE-MOMENT GRILL&DINING」のシェフが太鼓判を押す推しメニューは、3月から5月まで3か月間通して提供。日本を代表する「にぎり寿司」は、その日のおすすめネタを職人がお客様の目の前で握ります。また、カナダをイメージした「ロブスターのココット　バニラの香り」は、ぷりぷりの身と深い旨味を、美しいプレゼンテーションでお楽しみください。

ランチ限定　春を味わう「いちごのワゴンサービス」

昔懐かしい車内サービスを思い出させる、レトロな雰囲気のワゴンが、真っ赤ないちごを満載して登場。ランチビュッフェで老若男女問わず人気の「いちごのワゴンサービス」です。エグゼクティブペストリーシェフが、各地の生産者や青果商など果物のスペシャリストと協力して、その時期一番おすすめのいちごを仕入れています。甘酸っぱい味と香り、弾けるようなフレッシュさを心行くまでお楽しみください。

※美味しい期間に限って提供するため、終了時期は未定です。

ディナー限定　食通を唸らせる「キャビアステーション」

唯一無二の“食”の魅力を追求する大阪ステーションホテルならではの、グルマンの心をくすぐる企画。３種のキャビアの食べ比べができる「キャビアステーション」は、ディナー限定で登場します。キャビアの味をいっそう引き立てる、優しい味の野菜のムースの上に、産地が異なるキャビアを3種類盛り付けてお渡しします。色や大きさ、味わいのデリケートな違いを、じっくりと堪能していただけます。