深紅に色づく果肉、プチプチと弾む種の食感を堪能　ジャスミン香る魅惑のパフェも登場
フランスの老舗紅茶「ダマンフレール」とのマリアージュも

「THE OSAKA STATION HOTEL, Autograph Collection」では、2026年9月1日（火）より、「Afternoon Tea “VOYAGE” La saison des figues」の提供を29階「THE LOBBY LOUNGE」にて開始します。

暑さの中に秋の気配を感じ始める9月1日（火）から9月30日（水）まで、色鮮やかな深紅の果実が美しい、いちじくを主役にしたアフタヌーンティーが登場します。芳醇でフルーティーな香り、柔らかな果肉にプチプチ弾む種、甘くとろける濃厚な味わい。生食のみずみずしさはもちろん、火を入れることで生まれる香ばしさなど、いちじくの多様な魅力をエグゼクティブペストリーシェフ 吉田修が率いるペストリーチームが、存在感のある華やかなスイーツへと昇華させました。

ジューシーな果肉が楽しめるパルフェに加え、セイボリーとして、トリュフが香るフライドポテトやアクセントにオリーヴを効かせたコロッケなどをご用意。スコーンには濃厚ないちじくジャムを添えて。バリエーション豊かな味覚の広がりとともに、いちじくの魅惑的な世界が織りなす、優雅なティータイムを。

初秋のプロローグに、琥珀色に輝くウェルカムモクテル

まずはオリジナルモクテル「Fig Etoile（フィグ エトワール）」で乾杯。気品ある薫りのセイロンティーをベースに、ほどよく食感を残したいちじくジャムをブレンドしました。トップにあしらったいちじくとタイムが、高貴な佇まいを演出。フルーティーな甘みと爽やかな余韻に包まれて、いちじくの魅力あふれるアフタヌーンティーが始まります。

多彩なアレンジで美味しさを紡ぐ、いちじくスイーツ

濃厚なカスタードと生クリームのなめらかなコクがみずみずしい果肉を包み込む「いちじくのタルト」や、コンポートしたいちじくを生地に忍ばせた「いちじくのパウンドショコラ」、艶やかな美しい層を織りなす「いちじくのグラスジュレ」など、初秋のシックな色彩をまとったスイーツが、どれも主役級の存在感で並びます。

ハチミツとジャスミンが奏でる、いちじくの贅沢パルフェ

まるで花の蜜を思わせるやさしい甘みのいちじくと、様々な素材が至福のハーモニーを奏でるパルフェ。ジャスミンの華やかな香りから、八角のエキゾチックなニュアンス、ハチミツのまろやかな余韻へと移り変わる風味のリレー。レモンジュレやカシスシャーベットの酸味、トップを飾るキャラメリゼしたいちじくの香ばしさが、全体に奥深い立体感をもたらします。

秋の訪れを告げる、贅を添えたセイボリー

サクサク食感のタルト仕立てで味わう「キャヴィアとポテトのエクラゼ」、塩気とクリーミーな口どけの「生ハムとクリームチーズのカナッペ」、ミモレットチーズをあしらった「トリュフ風味のフライドポテト」、ソーセージとベーコンのスモーキーな香りをまとったオリーヴのコロッケ。スイーツの合間に心地よく寄り添う、濃厚でリッチな味わいのラインナップです。

Afternoon Tea “VOYAGE” La saison des figues 販売概要

場所：THE LOBBY LOUNGE
期間：2026年9月1日（火）〜30日（水）まで　
時間：12:00-16:30 　※30分刻みで予約受付　※2日前正午までの予約制
料金：¥12,000（パルフェなしの場合 ¥10,000） ※2時間30分制（ドリンクフリーフローは開始から2時間）

DAMMANN FRÈRES

1692年創業、フランスの紅茶文化を彩る名門ブランド。フレーバーティー全15種類をフリーフローで心ゆくまで。今回のアフタヌーンティーでは、レモン、ベルガモット、オレンジピールの清々しいエッセンスに、いちじくやアプリコットの甘酸っぱい香りを重ねた「7パフューム」が特におすすめ。フルーティーな爽やかさと、いちじくスイーツとの甘美なマリアージュをお楽しみください。
ダマンフレール公式サイトはこちら。