比内地鶏・自家飼育天草大王などの地鶏の丸どりスープを毎日贅沢に使用する本格派ラーメンを提供します。
難波店がエキナカでは全国で初めてミシュランを受賞（2021・2022・2023）するなど、若い方のみに限らず、年配の方も含め、幅広い方々から「美味しい」のお声を頂いており、さらに喜んでいただこうと日々努力しております。
今回はさらに、日本を代表する陶芸家「市野雅彦」氏が監修し、こちらも日本を代表する左官職人「久住有生」氏が仕上げる、「ラーメン店」の概念を大幅に覆す、ラーメン店ではありえない「迎賓館クラス」の内装も見どころの一つです。